臺式罐頭真空度測定儀操作步驟

主要用于?測定罐頭食品包裝內部的真空度（即負壓）?，其操作與原理基于?穿刺密封+真空表讀數?的方式。以下是核心要點：

?工作原理?

采用?工具鋼針管刺穿罐蓋?，同時通過?軟硅膠密封墊?形成臨時密封，防止外界空氣滲入。

針管連接?真空表?（通常為負壓表），罐內氣體通過通道與表內隔膜連通。

因罐內外壓力差（大氣壓 > 罐內氣壓），隔膜發生位移，帶動指針指示出?真空度數值?（單位通常為 MPa 或 cmHg）?

真空度 = 大氣壓力 - 罐內殘留氣體壓力，食品工業中常用 ?Pa? 表示 ?

?操作步驟（通用流程）?

?準備?：清潔罐頭穿刺位置，確保表面干燥、無異物。

?安裝?：將罐頭垂直置于底板上，對準穿刺針頭中心。

?穿刺?：

手動操作：用力下壓手柄，使鋼針刺穿罐蓋；

臺式杠桿式：通過夾具或杠桿機構自動完成穿刺，減少人為誤差 ?

?讀數?：保持密封狀態，?迅速讀取真空表數值?。若指針不動，可輕微旋轉儀器幫助氣體平衡 ?

?清理?：拔出儀器，用軟布擦拭針頭殘留物 ?

?關鍵設計特點（提升精度）?

?小通道內徑?：如 HS-1204 型號通道僅 ?0.6 mm?，減少死體積，使讀數更接近真實罐內壓力 ?

表頭固定而非表殼傳力?：避免操作力傳遞至表殼影響指針準確性 ?

?適用范圍?：適用于玻璃瓶、金屬罐、易拉罐等常見罐頭包裝